Avusturya Kahvaltı Kültürü

Bunun yanında pilav ve balık çeşitleri de mutlaka kahvaltı sofrasında bulunur.

Avusturya kahvaltı kültürü. Bizim kahvaltı soframızın ne kadar zengin olduğunu bilmeyen yok geleneksel türk mutfağında ayrı bir yeri bulunan kahvaltının vazgeçilmez lezzetleri arasında demli çay ilk sırayı alıyor. Hafta sonunu kentimizin kahvaltı mekanlarından birisinde geçirmeyeni vuruyorlar neredeyse. Küba kahvaltısı küba ya özgü bir ekmekle yapılan bol tereyağlı tost ve yanında kahve günün başlangıç yemeğidir. Avusturya mutfağı farklı kültürlerden esinlendiği tatlarıyla dünya mutfakları arasında önemli bir konumda yer alıyor.

Bir ülkede yumurtadan diğerinde ekmekten vazgeçilmiyor. Bunun hem iyi hem de kötü sonuçları oldu doğal olarak. İncedirler ve kolaylıkla kesilip şekillendirilebilirler. Japon kahvaltı sofralarından eksik olmayan soya filizi çorbası miso soup ile güne güzel bir başlangıç yapılır.

Kısacası kahvaltı tutkunuyumdur ve bazı günler 3 öğün kahvaltı ederim ve bundan büyük mutluluk duyarım. Kahvaltı tabakları en kolay ve güzel süslenebilen tabaklardır çünkü süslemek için çeşit boldur ve malzemeleri keserek yeniden boyutlandırılabilir. Tost ekmekleri genellikle bir şeklin tabanı olarak kullanılır diğer malzemeler. Meyvesiz olmaz diyen de var sabah sabah balık yiyen de coğrafi ve kültürel farklılıklar kahvaltı sofralarına da yansıyor.

Kimi yerde çay kimi yerde kahveyle güne başlanıyor. Gelin birlikte bir kaç fransız kahvaltı çeşidine göz atalım. Aslında avusturya kökenli bir yemektir türkiye deki ay çöreğine benzetilebilir. Hint orta doğu türk ve i̇talyan mutfakları gibi devlerden etkilenip kendi tarzını yaratan avusturya sofralarında.

Durum böyle olunca gittiğim şehirlerde en iyi kahvaltı mekanları nerdedir nasıldır iyice araştırırım viyana ya pek sık yolum düştüğünden viyana daki kahvaltıcılarını derinlemesine keşfetme fırsatım oldu. Sıkıldığınız rutinleri çeşitlendirmek için farklı kahvaltı kültürlerini incelemek ilham kaynağı olabilir. Fakat şöyle yakından bakarsak kıtalarda ve ülkelerde kahvaltı alışkanlığı o bölgenin kültürü ve farklılıkları hakkında büyük ip uçları verdiğini görürüz. Avusturya da ne yenir ne i̇çilir yazımızda ülkenin şehirlerinde gezerken deneyebileceğiniz yiyecek ve içecekleri derledik.

Her ülkenin kahvaltı kültürü ve alışkanlıkları farklı. özellikle hazır tost ekmekleri bu konuda bizim en önemli yardımcımızdır. Kruvasan croissant ülkemizde de tüketimi yaygınlaşmaya başlayan kruvasan fransız mutfağı kahvaltısında olmazsa olmazlardan. Kimi ülkeler sere serpe kahvaltı sofraları hazırlarken kimi ülkelerde kahveyle bu öğünü geçiştirmeyi tercih ediyor.

İstanbul da kahvaltı kültürü aldı yürüdü son senelerde.